art&vie

Cette rubrique vient du coeur. Elle se nourrit des anfractuosités du quotidien, de mes rêveries, de mon désir d’apprivoiser le moment présent qui, le plus souvent,  glisse, dérive et se dérobe. Je m’inspire aussi de mes déambulations dans la nature et dans la vie. Le dédale de mes lectures, les idées et les façons de voir et d’appréhender la réalité des autres qui se sédimentent et vibrent en mon for intérieur font aussi partie de cette rubrique. Il n’y a pas d’autre but que le partage de se qui résonne et ce qui retentit pour moi sur le chemin sinueux de la transformation. 

 

 

Pain aux bananes


Aujourd’hui, pour souligner le retour de mes fils,  j’ai cuisiné un pain aux bananes. Avant de cuisiner je me suis amusée à prendre quelques photos des bananes bien mûres dont la peau  parsemée de petites taches brunâtres, fait penser au pelage d’un étrange animal. 

J’ai pris la recette de Ricardo et j’ai ajouté des noix de grenoble comme il le suggère mais aussi de la cardamome. Je n’ai plus de curcuma et c’est dommage parce que j’en aurais aussi ajouté. J’aime bien modifier les recettes. Une des choses les plus exquises quand on cuisine à la maison c’est l’ odeur alléchante qui se répand, embaume et titille les sens et les papilles gustatives.

Pain aux bananes
 
 
Temps de préparation: 5 min 
Cuisson: 1 h 
Portions: 
 

 

    • – 500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie

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    • – 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

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    • – 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

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    • – 250 ml (1 tasse) de cassonade, légèrement tassée

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    • – 2 œufs, battus

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    • – 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

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    • – 310 ml (1 1/4 tasse) de bananes (environ 3), réduites en purée

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    • – 125 ml (1/2 tasse) de lait

 
Préparation

1. Placer la grille au ­centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

3. Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade ­pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange pâlisse.

4. Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs et le lait, en alternant.

5. Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four pendant ­environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

 

Pour un pain aux noix et aux bananes, ajoutez 250 ml (1 tasse) de noix hachées à la recette. Incorporez-les à la pâte en même temps que les bananes en purée.